Начну с того, что я лично постоянно употребляю эти напитки. Потому что польза в них колоссальна, но обо всем по порядку:)

Напитки айран и тан появились на прилавках магазинов, сравнительно недавно. И популярность их постоянно увеличивается. С чем это связано?

Во первых, маленько истории. Айран и тан пришли к нам из Черкесии, Карачая, Кабарды. Кочевникам этих мест при длительном передвижении с одного места на другое, необходимо было поддерживать свои силы и энергию. Молоко прокисало и пить его было не приятно. Поэтому они стали добавлять в него специальную  закваску. Она придавала необыкновенный вкус молоку. Так и получились айран и тан.

Айран и Тан отличаются лишь тем, что в Тане присутствует солевой раствор. Это главное и единственное отличие.:)

А теперь по подробнее об этих благородных напитках:

Айран -приготовляют из молока ( коровьего, козьего ), которое заквашивают при помощи дрожжей, стрептококка термофильного и конечно болгарской палочки. Затем добавляют воду и соль. А для вкуса еще добавляют различные пряности — это может быть базилик, укроп и другие. После этого получается истинно вкусный напиток. Тан — приготовлением почти не отличается, за исключением разбавления напитка в под соленой воде в различных пропорциях.

Польза напитков на лицо:

— оказывают положительное влияние на секреторную деятельность желудка и кишечника человека

—  увеличивают усвояемость организма за счет распада белков на простые соединения

— гнилостная микрофлора кишечника полностью подавляется этими напитками!

— увеличивают приток кислорода в легких, улучшая работу дыхательных путей

— занимаются укреплением нервной системы!

— на лицо бактерицидные свойства напитков

Из-за изменения солевого состава тана — этот напиток добавляет еще часть отличных свойств:

— способствует похудению организма

— повышает тонус мышц

— оказывает тонизирующее действие на организм

Также тан хорошо восстанавливает водно — соляной баланс организма, поэтому он очень хорошо снимает похмелье!

Вовод: Айран и Тан очень полезные напитки:) Пейте на здоровье! Также советую заготавливать протиевую воду для пользы организма.